Пълнени зеленчуци с ориз

6 46 0
Продукти
  1. 1 ч.ч. ориз
  2. 1 бр. домати
  3. 1 глава лук
  4. 2 скилидки чесън
  5. 60 мл. олио
  6. 2 с.л. стафиди
  7. 2 с.л. бадеми
  8. 1 бр. портокал (кората)
  9. 1 ч.л. чубрица
  10. 0.5 връзка магданоз
  11. 300 мл. пилешки бульон
  12. 1 к.л. сол
  13. 0.5 к.л. черен пипер (млян)
  14. 100 гр. кашкавал
  15. 1 кг. зеленчуци (за пълнене - домат, тиквичка, чушка, лук)
Подготовка
Почистваме зеленчуците които ще пълним. Тиквичките режем на половина по дължина. С помощта на лъжица издълбаваме вътрешността им и ги правим като ладийки. Внимаваме да не ги пробием. На доматите режем капачета и с лъжичка издълбаваме семките. Чушките режем на две по дължина. С ножче махаме семките. Оставяме дръжките. Подбираме големи глави лук. Обелваме го, махаме му корена и го режем на две. Махаме вътрешността, така че външните люспи да образуват купичка. Така подготвените зеленчуци подреждаме в тавичката в която ще печем.
Нарязваме домата на малки кубчета. (Може да използвате вътрешността на този, който ще пълните)
Приготвяне
  1. Нарязваме лук (аз използвам от вътрешността на почистения) и чесън и ги запържваме в сгорещена мазнина на слаб огън.
  2. Добавяме почистения и измит ориз. След около 3 мин сипваме нарязаните домати (използвайте вътрешността на почистените), стафидите, счуканите бадеми, портокаловата кора (цяла а не настъргана), чубрицата и магданоза нарязан на ситно.
  3. Добавяме бульона, солта и черния пипер. След като заври намаляваме огъня и варим 15 мин.
  4. Отстраняваме портокаловата кора.
  5. С тази смес пълним подготвените зеленчуци. Поръсваме с малко настърган кашкавал.
  6. Печем на 200 градуса за около 45-60 мин.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети