Скони
| 10 | 1 | 0 |
Английски чаени бисквити
Продукти
- 420 гр. брашно
- 150 гр. захар
- 1 пак. бакпулвер
- 0.5 ч.л. сол
- 150 гр. масло (студено)
- 1 бр. яйце
- 180 гр. кисело мляко
- 10 капки ванилова есенция
- 150 гр. червени боровинки (сушени)
- 1 бр. лимон (кората)
- 1 с.л. брашно
- 2 ч.л. захар
- 1 с.л. кисело мляко
Приготвяне
- В купа смесваме сухите състваки. Разбъркваме ги добре.
- Към сместта добавяме маслото, нарязано на тънки люспи или рендосано на рендето.
- С ръце започваме да разбъркваме, размачкваме сместта докато маслото стане на трохи с брашното. Не трябва да има парчета масло.
- В друга купа смесваме течните съставки. Добавяме ги при трохите и омесваме добре сместта.
- Добавяме настърганата кора от лимон и боровинките. Омесваме всичко много добре.
- На плота слагаме малко брашно. Върху него изсипваме тестото. Оформяме го на кръг с дебелина около 1 см.
- Разрязваме на 10-12 парчета, като торта.
- Редим парчетата в тава върху хартия за печене.
- Намазваме всяко парче с малко кисело мляко и поръсваме със захар. Това ще придаде хрупкавост на бисквитата.
- Загряваме фурната на 200 градуса - на горен и долен реотан, без вентилатор.
- Печем около 20 минути - докато хванат приятен, златист загар.
