Супа Дюбари
4 | 70 | 0 |
Продукти
- 1 глава карфиол
- 1.5 л. пилешки бульон
- 50 гр. масло
- 2 бр. яйца
- 3 с.л. брашно
- 2 с.л. сметана (готварска)
- 1 к.л. сол
- 0.5 к.л. млян черен пипер
- 1 щипка индийско орехче (настъргано)
Подготовка
Измийте и почистете карфиола.
Измийте и почистете карфиола.
Приготвяне
- В тенджера запържете маслото до златисто.
- Прибавете бульона и след като заври сложете карфиола.
- Варете около 15 минути.
- Извадете го и го дръжте на топло.
- Разбийте жълтъците и сметаната.
- Свалете бульона от котлона и леко прибавете към него жълтиците.
- Подправете със сол, пипер и малко индийско орехче.
- Накъсайте карфиола на малки розички и го сложете в бульона.
- Сервирайте супата гореща.