Миди с бяло вино
| 2 | 53 | 0 |
Приготвяне
- Почистваме добре мидите, като отстраняваме стърчащите водорасли от тях и почистваме черупките от вън на течаща вода, много добре. Изхвърляме всички миди, които са счупени или отворени. Нарязваме чесъна на ситно.
- В тенджера слагаме мидите и чесъна. Заливаме ги с виното.
- Слагаме тенджерата на котлона и захлупваме с капак.
- Когато заври, намаляваме леко котлона. Разклащаме тенджерата от време на време. Това се прави, за да може всички миди да се отворят едновременно.
- Поглеждаме и когато видим, че мидите са се отворили, добавяме маслото, солта и магданоза. Разбъркваме.
- Оставяме още 1-2 минути да къкри под капак.
- Сервираме заедно със соса от тенджерата.
